余庆苦丁茶是贵州传统的纯天然保健饮料佳品，被誉为“绿色金子”。作为民间传统的野生饮品，余庆苦丁茶有着悠久的历史。余庆苦丁茶生长在贵州境内乌江河流域喀斯特地貌中，这里山清水秀，无任何环境污染，为苦丁茶提供了得天独厚的生长环境。由于独特的自然环境因素与人文因素，使得余庆县生产的苦丁茶品质优良。余庆苦丁茶的特色是色泽翠绿，香气嫩香持久，滋味微苦甘醇（微苦回甜），条索紧结，口感独特，具有“三绿”特征，即干茶绿、叶底绿、汤色绿。目前贵州省余庆县已建成小叶苦丁茶密植园５万多亩，形成多个苦丁茶专业村，余庆县也被农业部授予“中国小叶苦丁茶之乡”称号。
