——  贵州农业产业发展纪实 ——
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桐梓蜂蜜
来源: | 作者:gzdlbz | 发布时间: 2018-07-31 | 488 次浏览 | 分享到:
     桐梓蜂蜜一般只含微量维生素， 其中有 维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素D、维生素K、尼克酸、泛酸、叶酸、生物素、胆碱等。在含氮化合物中有蛋白质、胨、氨基酸等。尚含转化酶、过氧化氢酶、淀粉酶、氧化酶、还原酶等酶类，并含乙酰胆碱。灰分中主要含镁、钙、钾、钠、硫、磷以及微量元素铁、铜、锰、镍等。有机酸中含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、甲酸、乙酸等。呈琥珀色至深琥珀色，质地黏稠，气清香，味甜润，无齁感。蔗糖（%）≤2.0；羟甲基糠醛（mg/kg）≤10.0；水分（%）≤24.0。
    桐梓蜂蜜产地保护范围为贵州省遵义市桐梓县现辖行政区域。