——记威宁自治县黔鹤农产品有限责任公司董事长蔡琴

　　多彩贵州网讯（通讯员 刘军林）8月28日，笔者走进位于威宁自治县经济开发区五里岗工业园区的威宁黔鹤农产品有限责任公司生产车间，一股淡淡的荞茶清香扑鼻而来，生产环境洁净如新，一张张干净宽敞的操作台旁，十几名身穿工作服的工人们，正在机器旁边分拣、包装苦荞茶。
                 

   “我公司原名为丰韵土特产经营部，成立于2005年，注册资金500万元，占地面积1080平方米，主要以苦荞麦深加工及新产品研发为主。公司现有职工23人，专业技术人员l4人，公司共吸纳建档立卡贫困户6户，现已经有4户脱贫，直接带动当地农民“家门口”增收致富。”威宁黔鹤农产品有限责任公司董事长蔡琴说。

　　“每次喝苦荞茶的时候，我都有一种苦尽甘来的感觉。”谈起苦荞产品，蔡琴饱经风霜的脸上挂着一丝微笑。

　　今年刚满36岁的蔡琴，从小就怀揣着创业当老板的梦想，如今不但是公司的掌舵人，还是威宁苦荞系列产品加工企业的佼佼者，在她的带领下，威宁黔鹤农产品有限责任公司以市场为导向，以科技为依托，以质量为核心，以管理为基础，以人才为根本，以效益为目的，采取“公司+合作社+农户+市场”的经营模式，对产品进行深加工、精宣传，公司苦荞系列产品的销路不断拓宽。

　　目前，公司平均每年要加工200吨到500吨苦荞麦，年营业额500多万元，精深加工后的苦荞系列产品有苦荞茶、茶荞饭、苦荞粉、苦荞粉条等。产品主要发往云南、贵阳、毕节、水城等周边地区，共发展了一百余家经销商。

　　“以前，苦荞主要是用来自己食用和喂牲畜，卖不着好价钱。现在，有了威宁黔鹤农产品有限责任公司等一批加工苦荞产品的企业，苦荞销路供不应求。”威宁县农牧局荞麦专家毛春说。

　　据毛春介绍，威宁素有“荞乡”之称，属世界苦荞起源地之一，也是中国“三大苦荞”(云南、四川、贵州)种植基地之一，是贵州省苦荞的集中产区，种质资源丰富，种植历史悠久，威宁苦荞是国家地理标志产品。因为得天独厚的地理位置和土壤结构优势，威宁苦荞麦不仅颗粒饱满、质量优，而且营养流失少、口感好，很受人们青睐。

　　“科技创新是引领发展的第一动力，威宁黔鹤农产品有限责任公司将科技创新作为企业发展的主旋律，不断研发新产品，在农产品加工企业中做了表率，我们一定会大力支持企业发展，为企业培养生产技术人才和产品研发人才，做大做强威宁地方特产品牌。”威宁县环境与科技局刘昌达说。
                    

   据介绍，威宁黔鹤农产品有限责任公司经过多年的发展，生产工艺成熟，技术先进。截止目前，公司共研发苦荞系列单品20多个，2017年“科技型企业”成功备案，取得商标2个，专利申报9项，科技成果显著。

　　“我们通过对苦荞茶挤压工艺、生产工艺、冲泡工艺优化，降低传统加工过程中的苦养茶保健成分(主要以黄酮为主)的损失，提升产品品质，并对包装方式及货架期进行研究，实现贵州传统苦荞工业化、科学化生产。”蔡琴说。

　　经过不断的探索和市场开发，威宁苦荞的价值得到了充分挖掘，实现了成倍增长。这种“吃干榨尽”的综合开发方式既拓宽了群众的增收渠道，又帮助公司实现了多种经营，较好地实现了企业盈利、群众增收致富的双赢发展目标。

　　如今，在蔡琴的带领下，威宁黔鹤农产品有限责任公司不断发展壮大，公司被威宁技术服务团、威宁环境和科技局共同授予“贵州省万名专家服务‘三农’行动成果转化示范企业”称号，被威宁县旅游局授予“特色旅游商品企业”称号，荣获多项荣誉。

　　随着人们对绿色食品需求越来越高，苦荞的营养价值和保健作用逐步被人们所利用，苦荞相关产品也越来越受到人们的亲睐，昔日的小杂粮变成了今天的“香饽饽”。
                   
    蔡琴说，在今后工作中，威宁黔鹤农产品有限责任公司将不断开发新产品，努力打造好威宁地方特产、城市名片系列产品。同时，公司还将提高产品质量，增强市场竞争力，使公司生产的苦荞系列产品能适应不同阶层、不同层次消费群体的需要和瞬息万变的市场需求。