11月25日,“册亨茶油团体标准技术审查暨食用品质评价会”在贵州省地理标志研究中心举行,会议由地理标志研究中心执行主任、贵州地理标志研究会会长李发耀研究员主持。贵州省分析测试研究院副研究员李占彬、贵州省分析测试研究院高级工程师周晔、贵州大学酿酒与食品工程学院副院长秦礼康、贵州大学酿酒与食品工程学院副教授曾海英 、贵州大学酿酒与食品工程学院副教授朱勇、黔西南州农林科学院中级工程师许俊波、 黔西南州农林科学院郑开松、册亨县产业发展服务中心主任,册亨县茶籽油行业协会会长罗国兵、册亨县工科局副局长江河、册亨县发改局安国军等10余人参加了本次会议。

贵州省地理标志研究会副会长姚鹏代表标准起草组对册亨茶油标准体系的立项意义和范围、主要技术内容及编写依据、标准制订过程及标准征求意见稿意见汇总处理等情况向评审专家组进行了汇报。

与会专家听取了册亨茶油标准体系的工作汇报,对标准送审稿逐条进行讨论和审查、梳理了各项标准的体系结构和技术内容,并指出需要整改的问题。专家组一致同意上述标准通过评审,要求标准起草工作组根据评审意见修改和完善标准文本,按相关程序进行审批发布。

本次感官食用品质评价以册亨茶油(成品油)为主,遴选了市场上销售靠前的22家茶油品牌作为品质对照组。专家组通过色泽、可接受性、质地、味道、风味(茶油特有)、气味等6个感官品质进行评分鉴定,得出册亨茶油具有色泽黄色(茶色),透亮,质地稍稠,滋味醇香,气味稍浓,能明显感受到茶油特有风味的品质特点,并对册亨茶油品质提升给予了改进意见。