锦屏茶油清亮透明、久置无层。其理化指标如下：
项目
指标
折光指数（n40）
1.460～1.464
相对密度（d2020）
0.912～0.922
主要脂肪酸组成（%）：
饱和酸
7～11
油酸 (C18:1)
77～85
亚油酸(C18:2)
7～14
锦屏茶油产地范围为贵州省黔东南苗族侗族自治州锦屏县三江镇、茅坪镇、大同乡、铜鼓镇、敦寨镇、新化乡、隆里乡、钟灵乡、偶里乡、平略镇、启蒙镇、河口乡、固本乡、平秋镇、彦洞乡行政区域。
