——  贵州农业产业发展纪实 ——
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水城小黄姜
    发布时间: 2022-07-25 15:12    
水城小黄姜
   水城小黄姜表皮淡黄,鲜姜带清香味，切开后辣味浓郁、纤维细小、6-姜辣素≥0.10%,姜油丰富（姜油含量高达2.6-2.8%）、味道鲜美，具有良好的市场知名度。上世纪八十年代大量出口韩国和日本，并且多次在国内外展销会、博览会上获得金奖，是水城县重要地方特色产业之一，是全国除四川小产区外精油含量最高的区域，水城小黄姜现已被开发呈开袋即可冲泡饮用的姜茶，也称姜汤，成为方便可口的药食兼具的保健饮品。
   水城小黄姜产地范围为贵州省水城县发耳镇、新街乡、都格镇、鸡场镇、杨梅乡、营盘乡、龙场乡共7个乡镇现辖行政区域。