——  贵州农业产业发展纪实 ——
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虾子辣椒

 
虾子辣椒，贵州省遵义市遵义县的特色辣椒。“虾子辣椒”，也称“虾子小辣椒”、“遵义辣椒”，因主产区位于该县虾子镇及周边乡镇而得名。遵义县虾子辣椒已有500多年的种植历史。虾子辣椒广集黔北土壤、水质、日照之精华，以个匀、饱满、肉厚、油润鲜红、味道香辣等特点而蜚声海内外。在中国各大小城市的农产品市场及东南亚、日本等各国和地区都有销售，深受人们喜爱。2011年虾子辣椒种植面积已达40余万亩，产值8亿元