吴天祥，江南大学发酵工程专业博士，现任贵州大学明德学院院长、贵州大学酿酒与食品工程学院教授、硕士生导师。中国酿酒工业协会高级品酒师、高级酿酒师、国家酒类及食品质量监督检验中心专家、贵州省委专家智库成员、贵州省白酒专家组成员、贵州省知名白酒专家；2005年度中组部“西部之光”访问学者；指导培养硕士研究生30余名。发表研究论文110余篇，出版专著《品鉴贵州白酒》(2012.4第一版,2014.6第二版)，获得5项国家发明专利。主持国家自然科学基金、省科技重大项目、省科技攻关项目、产学研合作研究项目等课题17项。