茅台酒产于赤水河中游仁怀市茅台镇，是中国酱香型白酒的典型代表，被誉为中国的“国酒”。茅台酒有着悠久的酿造历史、独特的酿造工艺与深厚的酿造文化。据《史记.西南夷列传》记载，汉使唐蒙出使南越，将产于今茅台一带的“枸酱”酒献与汉武帝，汉武帝饮后连称“甘美”，清代著名学者郑珍，也曾在茅台留下过“酒冠黔人国”的著名诗句。
     保护范围为贵州省仁怀市茅台镇内，南起茅台镇地辖的盐津河出水口的小河电站为界，北止于茅台酒厂一车间的杨柳湾，并以杨柳湾羊叉街路上到茅遵公路段为北界，东以茅遵公路至红砖厂到盐津河南端地段为界，西至赤水河以赤水河为界，约7.5平方公里。从该范围往南延伸，地处赤水河峡谷地带，东靠智动山、马福溪主峰，西接赤水河，南接太平村以堰塘沟界止，北接盐津河小河口与原范围相接，延伸面积约7.53平方公里，总面积共约15.03平方公里。

      茅台镇具有极特殊的自然环境和气候条件。它位于贵州高原最低点的盆地，远离高原气流，终日云雾密集。夏日高温期长，一年有大半时间笼罩在闷热、潮湿的雨雾之中。这种特殊气候、水质、土壤条件，十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖，对于酒料的发酵、熟化非常有利，同时也对茅台酒中香气成分的微生物产生、精化、增减起了决定性的作用