白果贡米米粒呈长椭圆形，外表晶莹饱满，呈半透明状，油润淡雅，米色稍褐而透明；米饭棉软有弹性，天然清香，米香四溢，香滑油亮，粘性适中、适口度好。直链淀粉含量17.0-23.0%，蛋白质 ≥7.5%，胶稠度≥70mm 。

   白果贡米产地范围为贵州省遵义县团溪镇、三岔镇共2个镇现辖行政区域。