凯里香葱植株丛生直立，须根发达、呈白色;外观青秀，叶片饱满、深绿色、光泽度好、有蜡粉;辛香味浓郁，质地细嫩，品质上乘。“凯里香葱”含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素C以及钙、铁、锌、硒等人体必须的微量元素等，因此闻名市内外。

   凯里香葱黔东南苗族侗族自治州凯里市湾水镇所辖湾水村、曲江村、依友村、岩寨村、洪溪村、翁当村、岩庄村、江口村、王司公村、里仁村、鱼良村、格种村、甘田村、米薅村、桐木村、长坡村、笔书村共计17个行政村。地理坐标为东经107°55′52″～108°01′54″，北纬26°39′10″～27°05′16″