质检总局关于批准对石阡苔茶等实施地理标志产品保护的公告(2009年第88号)

—— 贵州农业产业发展纪实 ——

来源: | 作者:gzdlbz | 发布时间: 2015-10-12 | 2277 次浏览 | 分享到:

关于批准对石阡苔茶等实施地理标志产品保护的公告(2009年第88号)

根据《地理标志产品保护规定》，国家质检总局组织了对石阡苔茶等5个地理标志产品保护申请的审查。经审查合格，现批准自即日起对石阡苔茶等实施地理标志产品保护。

三、石阡苔茶

（一）保护范围。

石阡苔茶地理标志产品保护范围为贵州省石阡县现辖行政区域。

（二）专用标志使用。

石阡苔茶地理标志产品保护范围内的生产者，可向贵州省石阡县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经贵州省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。石阡苔茶的法定检测机构由贵州省质量技术监督局指定。

（三）质量技术要求（见附件3）。

附件3：

石阡苔茶质量技术要求

（一）品种。

当地群体种。

（二）立地条件。

海拔800m至1300m，土壤为黄壤或山地黄棕壤，土层深度在1m以上，土壤pH值4.5至6，有机质含量≥2％。

（三）栽培管理。

1. 育苗：选用无检疫性病虫害的插条进行无性繁殖。

2. 茶树种植：

（1）定植时间分别为早春（2月上旬至3月中旬）和冬栽（10月至12月）。

（2）定植密度：单行栽：每公顷最高株数≤75000株；双条栽：每公顷最高株数≤90000株。

3. 施肥：以有机肥为主，每年每公顷不少于2500kg；秋冬季结合深耕施基肥。

4. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

（四）鲜叶采摘。

1. 采摘时间和标准:采摘期为春季。禁采雨水叶或露水叶，采摘标准为一芽一至二叶。芽叶完整、鲜活。具体如下表：

2. 鲜叶运输：应使用透气良好的、光滑清洁的容器装运鲜叶，运输时不得日晒雨淋，不得与有异味、有毒物品混装、混运。鲜叶采摘后4小时内运到加工厂。

（五）加工工艺。

1. 传统工艺:全手工制作,杀青做形→摊凉→做形→干燥→烘焙足干→提香。

2. 改良工艺:杀青→摊凉→理条做形→摊凉→做形→摊凉→烘焙足干→提香。

（六）质量特色。

1. 感官特色：芽叶色泽绿润、叶肉肥厚，外形扁平尚直有毫，耐冲泡、冲泡时叶芽竖立，茶汤黄绿明亮，滋味醇厚爽口，栗香显露，叶底嫩绿明亮。

2. 理化指标：

3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。