习水红茶外形细紧、微卷、有锋苗，色泽乌黑油润；汤色红亮；香气浓郁，带花果香或花蜜香；滋味醇厚回甘耐泡；叶底红匀、明亮、完整。水浸出物≥35.0%，水份≤6.5%。
    习水红茶产地范围为贵州省遵义市习水县现辖行政区域。